Thông tin tổng quan

Lịch sử

• 1801: Anh em James và John Chivas mở cửa hàng thực phẩm cao cấp tại Aberdeen, Scotland.
• Họ bắt đầu pha trộn (blending) các loại whisky để tạo ra phong cách mượt mà và ổn định.
• 1909: Chivas Regal 25 ra mắt và trở thành một trong những dòng whisky cao cấp đầu tiên trên thế giới.
• Sau đó, Chivas Regal 12 được phát triển để mang phong cách dễ tiếp cận hơn nhưng vẫn giữ được sự cân bằng đặc trưng của thương hiệu.

Quá trình sản xuất

Chivas Regal 12 là sự pha trộn của nhiều loại whisky:

• Single Malt Whisky (đóng góp hương thơm và chiều sâu).
• Single Grain Whisky (mang lại sự êm mượt).

Tất cả các thành phần đều được ủ ít nhất 12 năm trong thùng gỗ sồi trước khi phối trộn.

Ghi chú nếm thử (Tasting Notes)

Màu sắc

• Vàng hổ phách sáng.

Hương thơm (Nose)

• Táo đỏ.
• Lê chín.
• Mật ong.
• Vanilla.
• Thảo mộc nhẹ.
• Hạt phỉ.

Phong cách thơm dịu, dễ chịu và đặc trưng của Speyside.

Vị (Palate)

• Mật ong.
• Toffee.
• Táo.
• Kem vani.
• Hạnh nhân.
• Caramel.
• Gia vị nhẹ.

Whisky cân bằng giữa vị ngọt, trái cây và gỗ sồi.

Hậu vị (Finish)

• Trung bình.
• Mượt.
• Vanilla.
• Gỗ sồi nhẹ.
• Gia vị ngọt.

Phong cách

Chivas Regal 12 nổi bật với:

• Êm.
• Mượt.
• Dễ uống.
• Cân bằng.
• Trái cây tươi và mật ong.

Đây là dòng whisky rất phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người uống lâu năm muốn một ly whisky nhẹ nhàng.

Cách thưởng thức

Uống nguyên chất (Neat)

Giúp cảm nhận đầy đủ hương trái cây và mật ong.

Thêm vài giọt nước

Làm hương thơm mở hơn.

Uống với đá

Một viên đá lớn sẽ làm whisky dịu và mát hơn mà không loãng quá nhanh.

Cocktail

Chivas 12 cũng là nền rất tốt cho các cocktail như:

• Whisky Highball.
• Whisky Sour.
• Old Fashioned (phiên bản nhẹ nhàng).

Kết hợp món ăn

Phù hợp với:

• Phô mai mềm.
• Gà nướng.
• Cá hồi áp chảo.
• Hạnh nhân rang.
• Chocolate sữa.